lördag 23 februari 2013

Tvåårstårtan






Då var tårtan till tvåårskalaset klar. Nu håller jag tummarna för att den håller sig till i morgon och inte börjar svettas. Skalet är fodrad efter konstens alla regler men lite nojjig är jag ändå. Hur gör man för att inte florsockret ska sätta sig på den svarta sugarpasten? 
Chokladsockerkaksanslag i fyra våningar med två lager orange curd-grädde och ett lager dumlefluff. Bottnarna är penslade med apelsinsaft för att få den rätta saftigheten och tårtan är spacklad med grädde.

Cake pops








I kväll har jag och sonen roat oss med att göra cake pops till morgondagens kalas. Att baka tillsammans med en trött tvååring i ett nystädat hus var inte en av mina mest begåvade idéer men kul hade vi. Synd bara att strösslet inte förhöjer smaken, tvärtom. När han har lagt sig ska jag ägna min lördagskväll åt att garnera tårtan. Bilder på den kommer förhoppningsvis under kvällen eller under morgondagen. Nu blir det födelsedagsmiddag med stjärnkorv och pommes. Helt enkelt en riktigt gourmetmiddag för en tvååring.



torsdag 21 februari 2013

Kalas 1


Jag tänkte bjuda på en bild från förra årets födelsedagskalas då hunden fick toppa tårtan.

Mormors allra finaste sockerkaka


Det här receptet var min mormors och i vår familj har det alltid varit den enda sockerkaka som har bakats, så god är den. Lätt och luftig och får mig att tänka på barndomens sommarfikor. Sockerkakan kan med fördel användas som botten i en tårta.

3 ägg
3 dl socker 
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Smöra och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör i äggsmeten. Vispa slutligen i en det kokande vattnet. Häll smeten i formen och grädda näst längst ner i ugnen på 175 grader i 35-45 minuter.

tisdag 19 februari 2013

Paketleverans för pyssliga dagar



I kväll hämtade jag ut mitt efterlängtade paktet från Strössel och annat. Paketet beställdes i fredags natt och kom idag, en arbetsdag senare. Verkligen snabb leverans och varorna höll den utlovade kvaliteten. Därifrån kommer jag med säkerhet beställa igen. Nu har jag så att jag kan pyssla lite med min son. Jag tänkte att vi skulle göra lite cake pops till hans kalas i helgen och då kan det vara kul med lite nytt strössel. Ursäkta den kassa bildkvaliteten.

Finbesticken rengjorda


Efter tio år av lättja har jag äntligen tagit tummen ur och putsat upp mina silverbestick. Hade jag vetat hur enkelt det var och hur fort det gick att få dem rena hade jag nog kunnat gjort det lite tidigare, men nu ligger de i varje fall redo och väntar på helgens kalas. 

En tårta till mamma


I går fyllde min mamma år så jag passade på att baka en tårta att överraska henne med på jobbet. Så här blev resultatet och jag är nöjd eftersom det var första gången jag gjorde den här sortens tårta. Till botten hade jag mormors sockerkaka i fyra våningar, receptet hittar ni här, med Ahlgrens bilar-fluff som fyllning.